#193
2021년 8월 24일
복숭아 부라타치즈 샐러드
메모
20210824, #조식다이어리 189, 21도/소나기, 35분/운동하기(요가)
흐르는 물에 치커리를 씻어 가볍게 마사지, 그 위에 복숭아 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 하몽, 세상에서 제일 예쁜 부라타치즈를 적당히 뜯어 놓는다. 딜, 올리브오일, 레몬즙, 메이플시럽과 소금, 후추 넣은 드레싱을 들러준다. #복숭아부라타치즈샐러드
복숭아를 놓는 순간 접시가 조금 작다 생각했는데 덜어내진 않았다. 풍성한 느낌의 조식이 필요했다.
보사노바의 계절이 가고 있다.
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
치커리는 흐르는 물에 씻고 물기를 털어내고 접시에 담는다.
- 02
복숭아는 웻지 모양으로 썰어서 치커리 위에 담는다.
- 03
복숭아 사이사이에 하몽과 부라타치즈, 딜을 보기 좋게 얹는다.
- 04
드레싱(올리브오일 2T, 레몬주스 1T, 메이플시럽 2t, 소금과 후추 한 꼬집) 얹는다.
