#193
복숭아 부라타치즈 샐러드
메모
20210824, #조식다이어리 189, 21도/소나기, 35분/운동하기(요가)
흐르는 물에 치커리를 씻어 가볍게 마사지, 그 위에 복숭아 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 하몽, 세상에서 제일 예쁜 부라타치즈를 적당히 뜯어 놓는다. 딜, 올리브오일, 레몬즙, 메이플시럽과 소금, 후추 넣은 드레싱을 들러준다. #복숭아부라타치즈샐러드
복숭아를 놓는 순간 접시가 조금 작다 생각했는데 덜어내진 않았다. 풍성한 느낌의 조식이 필요했다.
보사노바의 계절이 가고 있다.
재료
- 치커리 (잘라서) 한 접시
- 복숭아 1개
- 부라타치즈 1개
- 하몽 조금
- (드레싱) 올리브오일 2T, 레몬주스 1T, 메이플시럽 2t, 소금과 후추 한 꼬집
조리
1. 치커리는 흐르는 물에 씻고 물기를 털어내고 접시에 담는다.
2. 복숭아는 웻지 모양으로 썰어서 치커리 위에 담는다.
3. 복숭아 사이사이에 하몽과 부라타치즈, 딜을 보기 좋게 얹는다.
4. 드레싱(올리브오일 2T, 레몬주스 1T, 메이플시럽 2t, 소금과 후추 한 꼬집) 얹는다.