아보카도버섯토스트 토스트 버섯

20231113, #조식다이어리 891, -4도/청명함, 20분/운동(U) 밀가루, 물, 이스트, 소금만으로 만드는 깜빠뉴는 과거 프랑스의 대표적인 주식이었다. 발효종이므로 글루텐 함량이 적어 소화도 잘되고 혈당지수도 낮다고 한다. 장발장이 훔친 빵이 깜빠뉴라는 설이 있으나 확인할 방법은 없다. 당시 프랑스에는 바게트와 깜빠뉴가 있었으니 둘 중에 하나일텐데, 들고 뛰기엔 바게트가 낫지 않았을까? 달군 팬에 바게틴 @baguettine.seoul 깜빠뉴, 올리브오일 둘러 굽는다. 세로로 썬 버섯을 넣고 소금소금, 후추후추 볶다가 대파 조금 넣는다. 아보카도를 으깨서 빵 위에 바르고 만들어 둔 양송이 버섯을 올린다. Mushroom 볶아서 토스트에 얹어도 되냐고 물어서 ok 했어요. Avocado와 함께라면 I am신뢰에요~