오징어 깔라마레스알아히요

20231114, #조식다이어리 892, -1도/부분적으로흐림, 21분/운동(C) 흔히 감바스라고 부르는 Gambas al ajillo에 새우 대신 오징어를 넣었으니 이건 Calamares al ajillo라 불러야 할 것 같다. 우리나라에선 감바스🍤, 일본에선 아히요라고 부른다고, 🧄 팬에 올리브오일, 약불에 통마늘 넣고 데치다가 페페론치노, 어젯밤에 손질해 둔 오징어를 넣는다. (파슬리가 있으면 좋겠지만 없으므로 대신) 깻잎을 다져서 넣는다. 적당히 익었다 싶으면 레몬주스, 소금소금, 후추후추, 접시에 옮겨 담고 깜빠뉴를 곁들여 먹는다. — 이젠 감바스 말고 깔라마레스, #깔라마레스알아히요 A la plancha는 올리브오일이나 버터를 두른 팬에 각종 재료를 굽는 스페인 요리다. 새우구이는 Gambas a la Plancha, 오징어구이는 Calamares a la Plancha다. 흔히 감바스라고 부르는 Gambas al ajillo