아보카도크로스티니 아보카도

20231230, #조식다이어리 937, -1/눈 아보카도는 신문에 싸서 실온에 둔다. 그리고 가끔 열어 얼마나 익었는지 확인해 보고 좀 더 따뜻한 곳으로 혹은 서늘한 곳으로 옮겨둔다. 아보카도를 맛있게 먹는 방법이다. 올리브 오일 3, 화이트 와인 비니거 1에 방울토마토 잘라서 재워둔다. 아보카도 1개 반으로 가르고 껍질을 벗겨서 썬다. 빵에 올리브 오일 두르고 앞뒤로 굽는다. 빵에 재워 둔 방울토마토 올리고 소금 조금, 아보카도 올리고 레몬 주스, 레몬 제스트, 올리브 오일 조금, 후추후추후추 *오래 전 망원동에 있었던 Pers의 레시피