D-133
2020년 10월 2일
애호박 샐러드
메모
20201002, 제16회 와우북 페스티벌의 온라인 강연을 몇 개, 간편하게 예약했다. 작년에 예약이 쉽지 않았던 오픈하우스서울(@openhouse_seoul)도 온라인으로 진행한다니 작년보다 예약은 수월할 것이다. 그렇다면 접근성은 오히려 예전보다 증대된 것 아닐까?
세상에서 제일 예쁜 #애호박 을 팬에 굽고 다진 양파, 올리브 오일, 홀그레인 머스타드, 화이트와인 식초에 페스토와 다진 파슬리를 얹어, #조식 #미라클모닝 #샐러드
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
애호박은 반으로 자른 뒤 팬에 올리브오일 두르고 자른 단면부터 굽는다.
- 02
1의 애호박을 접시에 담고 바질 페스토 1T 얹는다.
- 03
올리브오일 2T, 다진 양파 1T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t 섞은 드레싱 얹는다.
- 04
다진 파슬리 조금 얹는다.
