오이샐러드 낫토

20240609 #조식다이어리 1082, 21도/대체로 흐림, 21분/운동(T) 나메미소 なめみそ 는 반찬으로 먹을 수 있게 여러 가지 재료를 섞어 조미한 된장이다. 그 가운데 킨잔지미소 きんざんじみそ 는 (보리 같이 생겼지만 실은) 밀을 넣어 만든, 알갱이가 씹히는 재미난 식감의 미소로 고소하고 짭짜름해서 오이, 셀러리를 찍어 먹으면 딱 좋(은 술안주)다. 킨잔지 미소를 생각하면서 낫토 + 보리밥 + 쯔유 + 와사비를 섞었다. 제법 게맛.살처럼 킨잔지 미소맛.낫토다. 킨잔지 미소맛 낫토를 얹은 #오이샐러드 이건 식이섬유와 단백질, 적당량의 탄수화물이 포함된, 뭐랄까, 완전식품? 낫토 1개와 낫토와 같은 양의 보리밥, 쯔유 1, 와사비 1/4 넣고 골고루 섞는다. 오이 1/2개 썰어서 접시에 가지런히 담고 킨잔지 미소맛 낫토를 얹는다. 오이에 낫토 얹어서 먹는다.