#550
2022년 9월 12일
구운 야채 카레
메모
20220912, #조식다이어리 541, 22도/한때흐림, 22분/운동
남의 인생은 성공한 것처럼 보이고, 행복하며 멋져 보일 수 있다. 그러나 인생이 아무리 화려해 보여도 결국 우울한 종말이 찾아온다. 구내식당 점심 반찬이 잘 나온 것과 같은 사소한 일에라도 행복을 느끼지 않으면 견딜 수 없다. (이국종)
오늘의 아침 식탁, 적당히 잘 구워진 단호박 조각 덕분에,
달군 팬에 올리브오일, 다진 양파를 볶다가 물을 붓고 카레 분말을 섞는다.
올리브오일이 아스파라거스, 토마토, 연근, 브로콜리, 세상에서 제일 예쁜 단호박을 굽는다. 플레이팅하고 올리브를 얹어 #다채로운야채를곁들인카레
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
냄비에 올리브오일 두르고 다진 양파를 볶는다.
- 02
1에 따뜻한 물 300ml에 카레 분말을 녹인 뒤 1에 붓고 끓인다.
- 03
팬에 오일 두르고 소금, 후추 조금 넣은 뒤 손질한 아스파라거스, 방울토마토, 연근, 브로콜리, 단호박 굽는다.
- 04
접시에 잡곡밥 1/2공기, 2의 카레 붓고 3의 구운 채소 얹는다.
