쪽파 머스타드 비네그레트를 곁들인 오븐 #양배추구이

20250517 #조식다이어리 1402, 21도/대체로 흐림 지난 주, 유독 마음에 들지 않았던 릴스 몇 개가 알고리즘의 선택을 받아 많은 조회수를 기록했다. 나는 늘 하던 것처럼 했을 뿐이니 이건 알고리즘의 선택, 간택이라고 밖에 설명할 방법이 없다. 하긴 인간이 신의 섭리를 어찌 알 수 있을까? 오늘의 조식은 수천 가지 양배추 레시피 가운데 베스트 5에 들지 않을까 싶은, 약 338kcal 쪽파 머스타드 비네그레트를 곁들인 오븐 #양배추구이

양배추 1/4개, (드레싱) 디종 머스타드 2t, 화이트와인 비니거 2t, 레몬주스 1t, 올리브오일 2T, 소금과 후추 그리고 쪽파 3T

1. 양배추는 웻지 모양으로 썰어 올리브오일, 소금, 후추 골고루 발라서 220도 오븐에 10분씩, 20분 굽는다. 2. 그동안 디종 머스타드 2t, 화이트와인 비니거 2t, 레몬주스 1t, 올리브오일 2T, 소금과 후추 그리고 쪽파 1T 넣고 골고루 섞어서 드레싱을 만든다. 3. 접시에 양배추 얹고 2의 드레싱 끼얹으면 끝이다. 이거, 정말 맛있다.

Inspired by @mattewfrancisj