#1685
초록초록 콩과 분홍분홍 래디시를 곁들인 폴렌타 Creamy Polenta with Buttered Sprin
메모
20260407 #조식다이어리 1685, 5도/맑음
약 650kcal 초록초록 콩과 분홍분홍 래디시를 곁들인 폴렌타 Creamy Polenta with Buttered Spring Vegetables
재료
폴렌타 1컵, 버터 20g, 페코리노로마노 치즈, 버터 20g, 양파 1/2개, 래디시 5개, 에다마메와 완두콩 각 1컵
조리
1. 냄비에 물 4컵 폴렌타 1컵, 소금 한 꼬집 넣고 가끔 저어가며 끓인다. 버터 10g 페코리노로마노 치즈 갈아서 넣고 골고루 섞어서 준비한다.
2. 팬에 버터 10g 넣고 다진 양파 볶다가 숭덩숭덩 썬 래디시 볶는다. 에다마메, 완두콩 넣고 좀 더 볶는다.
3. 그릇에 1의 폴렌타 담고 2의 래디시와 에다마메, 완두콩 담고 페코리노로마노 치즈 갈아서 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @boroughchef