초콜릿 바게트

20260902 #조식다이어리 1823, 24도/흐림 초콜릿 X 칠리 X 아보카도 초콜릿과 칠리는 카카오와 고추가 들어가는 멕시코 몰레 Mole 소스처럼 이미 수천년 전에 검증을 마친 이상적인 조합이다. 과카몰레에 살짝 얹는 칠리 토핑처럼 아보카도와 칠리 또한 크리미함과 매콤함의 대비를 이용한 익숙한 페어링이다. 마지막으로 아보카도와 초콜릿도 초콜릿 무스나 디저트에 자주 쓰이는 익숙한 조합이다. 그리하여 오늘의 조식은 초콜릿 X 칠리 X 아보카도 아보카도에 칠리 플레이크와 카카오닙스 토핑을 곁들인 1인분 345kcal 초콜릿 바게트

- 초콜릿 바게트 2조각 - 아보카도 1/2개 - 레몬주스 1/2T - 소금 한 꼬집 - 크림치즈 1T - 칠리 플레이크 한 꼬집 - 카카오 닙스 한 꼬집 - 올리브오일 1t

1. 초콜릿 바게트는 먹을 만큼 잘라서 올리브오일 바른 후 팬에 앞뒤로 굽는다. 2. 아보카도 1/2개 으깨고 레몬주스 1/2T, 소금 한 꼬집 넣고 골고루 섞는다. 3. 1의 초콜릿 바게트에 크림치즈 1T 바르고 2의 아보카도 얹고 칠리 플레이크와 카카오 닙스 한 꼬집 얹는다.