#1852
2026년 9월 3일
토마토 문어 리소토
1인분 열량300 kcal
메모
20260903 #조식다이어리 1824, 20도/대체로 청명함
쌀에 비해서 식이섬유도 많고, GI지수도 낮은 오트밀로 만든 1인분 약 300kcal 토마토 문어 리소토
물론 알 덴테 정도로 익힌 리소토를 한 숟가락 입안에 넣고 씹었을 때 느낄 수 있는 그 즐거움은 포기해야 한다. 세상 모든 걸 다 가질 수는 없는 노릇이다.
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
팬에 올리브오일 두르고 마늘 2개 다져서 볶는다.
- 02
1의 팬에 반으로 자른 방울토마토와 소금 한 꼬집 넣고 가볍게 볶는다.
- 03
2에 한 입 크기로 손질한 자숙문어 넣고 볶는다.
- 04
문어만 건져내고 물 150ml 붓고 오트밀 1컵 넣고 끓인다. 토마토는 매셔로 으깬다.
- 05
따로 건져 놓았던 문어와 파마산치즈 넣고 골고루 섞는다. (맛을 보고 소금으로 간한다.)
- 06
접시에 담고 바질, 파마산치즈 조금 얹는다.
