#845
보코치니를 곁들인 토마토 샐러드
메모
20230902, #조식다이어리 834, 27도/대체로흐림
토마토, 오이, 양파, 올리브 그리고 모짜렐라 치즈에 비네그레트 드레싱
재료
- 방울토마토 1컵
- 오이 1/4개
- 양파 1/4개
- 보코치니 1컵
- 드레싱(올리브오일 2T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t)
조리
1. 방울토마토는 반으로 자른다.
2. 오이는 반달 모양으로 썬다.
3. 양파는 길게 잘라서 물에 담가 놓는다. (아린맛이 사라진다.)
4. 보코치니(둥근 모짜렐라) 준비한다.
5. 믹싱볼에 방울토마토, 2의 오이, 3의 양파, 4의 보코치니 담고 드레싱 뿌린다.