#1863
카카오 아보카도 사워도우 토스트
메모
20260914 #조식다이어리 1835, 20도/흐림
아보카도와 카카오는 아보카도 초코무스 같은 초콜릿 디저트를 만들 때 많이 쓰이는 조합이다. 다만 오늘은 조식이니까 약간의 단맛만 추가한다.
아보카도는 1/2개만 넣으려고 했는데 원하는 텍스처가 나오지 않아서 1/2개를 더 넣었다. 아보카도의 주성분은 단일불포화지방이지만 어쨌든 지방이니 탄단지 밸런스를 고려하면 1/2개만 넣는 게 좋겠다. 게다가 1/2개를 더 넣어도 텍스처에는 그리 큰 변화가 없다.
약 290kcal 카카오 아보카도 사워도우 토스트
재료
- 사워도우 1장
- 그릭요거트 4T
- 아보카도 1개
- 올리고당 2t
- 카카오 파우더 2t
- 블루베리 1T
- 크랜베리 1/2T
- 카카오닙스 1t
조리
1. 사워도우는 오일 없이 바삭하게 굽는다. 한김 식히면 더 바삭해진다.
2. 블렌더에 그릭요거트 4T, 아보카도 1개, 올리고당 2t, 카카오 파우더 2t 넣고 곱게 간다.
3. 사워도우에 2의 아보카도 카카오 그릭요거트 바른다.
4. 1의 사워도우 위에 카카오닙스와 블루베리, 크랜베리 얹는다.