#1349
코코넛 오일에 고소하게 볶은 #아스파라거스 덮밥
메모
20250322 #조식다이어리 1349, 14도/맑음, 20분/운동(M)
아침 기온이 두 자리로 바뀌었다. 봄이 올 것이다. 약 298kcal 코코넛 오일에 고소하게 볶은 #아스파라거스 덮밥
재료
아스파라거스 5개, 마늘 1개, 캐슈넛과 코코넛 플레이크 각 2T, 참기름, 코코넛 오일, 라임주스, 소금, 후추, 참깨, 쪽파 조금
👉이렇게
1. 캐슈넛은 큼지막하게 다지고 코코넛 플레이크와 각 2T씩 팬에 넣고 2~3분 볶아서 덜어둔다. (코코넛 플레이크는 금방 탄다. 캐슈넛 먼저 볶다가 노릇해지면 코코넛 플레이크 넣고 볶는다.)
2. 아스파라거스 씻고 다듬어서 5cm 크기로 썬다.
3. 팬에 다진 마늘 1개, 참기름, 코코넛 오일 각 1T 넣고 아스파라거스 볶는다.
4. 3에 간장과 라임 주스 각 1T, 1의 캐슈넛과 코코넛 플레이크 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
5. 밥 위에 4의 아스파라거스 얹고 참깨와 쪽파 얹는다.
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