퀴노아 뿌리채소퀴노아샐러드

20201126, 하이, 일론! ‘마션’ 봤죠? 화성에 홀로 고립된 와트니가 감자 재배에 성공, 우여곡절 끝에 결국 지구로 귀환한다는 영화 말이에요. 2025년엔 실제로 화성에 인간을 보내겠다고 하던데 혹시 모를 사태에 대비해서 반드시 스페이스 엑스엔 구황 작물이 필요할 거에요. 특히 감자보단 고구마를 권해요. 단위 면적당 부양 인구수가 옥수수 1명, 밀 1.6명, 쌀 2.4명인데 비해 고구마는 3.9명이나 되거든요. 더구나 고구마는 척박한 토양에서도 잘 자라고 항산화물질, 식이섬유, 칼륨 등이 풍부해서 화성의 거친 공기에 상처 입은 피부의 노화 방지는 물론 지구와는 다른 불규칙한 생활 패턴과 지구별에 대한 그리움으로 인한 스트레스성 폭식에도 큰 도움이 될 거에요. 그리고 이 레시피 챙겨 가요. 아침 출근길이라 시간이 없어서 이만 줄입니다. 2020년 11월 26일 나조식 -#퀴노아 와 물을 1:2 비율로 넣고 올리브 오일, 소금 약간 넣어 끓인다. -달군 팬에 슬라이스 아몬드를 굽고, 고구마를 굽고, 올리브 오일을 두른 뒤 연근을 굽는다. -접시에 퀴노아, 고구마, 연근을 올린 뒤 올리브 오일, 화이트 와인 비니거, 홀그레인 머스타드 드레싱 -적양파, 아몬드, 고수와 파슬리, 후추후추