크림티 제빵 스콘

20210410, #조식다이어리 58, 16/맑음 오랜만에 베이킹. 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 계량해서 넣고, 버터를 넣어 조물조물, 계란 섞은 우유를 넣어 반죽한 뒤 냉장고에 30분 숙성시킨다. 손에서 달콤한 스콘향이 난다. 180도 오븐에 15분쯤. 기나 긴 #크림티 논쟁을 통해 스콘에 딸기잼을 바른 후 클로티드 크림을 바르는 것이 정설로 받아들여지고 있다. *이 레시피 괜찮다. 밀가루 중력분 300g 설탕 60g 베이킹 파우더 2t 소금 1/4 t 버터 60g 우유 100ml 계란 1