#1389
토마토 리코타치즈 토스트
메모
20250502 #조식다이어리 1389, 11도/맑음, 20분/운동(M)
늘 시간에 쫓겨가며 조식을 만들지만 플레이팅에 꽤 많은 공을 들인다. 물론 그건 눈으로 먹을 수 밖에 없는, 수많은 팔로워들을 위한 배려인 동시에 온라인 음식 계정의 기본 덕목이라 할 수 있다. 덕분에 지난 몇 년간 플레이팅에 있어서 다음과 같은 몇 가지 원칙을 발견할 수 있었다. (중략)
세 번째, 조식을 지배하는 건 홀수다. 인간의 뇌는 완벽한 대칭보다는 약간의 비대칭을 더 매력적으로 받아들이기 때문에 짝수와 같은 완벽한 대칭은 오히려 부자연스러움과 거부감을 불러일으킨다. 그래서 조식에 등장하는 모든 식재료는 홀수로 플레이팅한다. 그런데 꼭 이런 원칙을 지켜야 하는 걸까?
(나조식, 플레이팅에 집착하는 당신에게)
그런 이유가 있어서 홀수로 플레이팅한 약 328kcal 토마토 리코타치즈 토스트
재료
@honest_meallo 사워도우 1개, 리코타치즈, 방울토마토 7개, 말돈 소금, 올리브오일, 민트
조리
1. 사워도우에 올리브오일 바르고 바삭하게 굽는다. 그릴 프레스로 눌러 놓으면 8배쯤 더 바삭하게 구울 수 있다.
2. 리코타치즈와 반으로 자른 방울토마토를 번갈아 얹고 말돈 소금과 올리브오일, 민트잎 얹는다.