토마토밥 Tomato Rice

재료

• 중간 크기 토마토 3개(토마토는 먹고 싶은 만큼)
• 밥 1/2공기
• 다진 마늘 1t
• 소금과 후추는 한 꼬집
• 연두와 참치액 1t
• 모짜렐라 치즈 1T
• 올리브오일 1T
• 파슬리 파우더 조금

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   토마토는 칼집 낸 후 끓는 물에 데치고 찬물에 넣어 껍질을 벗긴다.

2. 02

   냄비에 올리브오일, 마늘 넣고 볶다가 토마토, 밥 1/2공기, 물 1/2컵 넣고 뚜겅 닫고 2~3분 끓인 후 골고루 섞는다. (밥이 충분히 퍼질 수 있도록 봐가며 물을 넣는다.)

3. 03

   소금, 후추는 한 꼬집, 연두와 참치액은 1t 넣고 섞는다. 모짜렐라 치즈 넣고 뚜껑 닫고 치즈가 녹을 때까지 기다렸다가 섞는다.

4. 04

   올리브오일과 파슬리 파우더 넣는다.