#1845
2026년 8월 27일
방울양배추와 완두콩을 곁들인 크리스피 뇨끼
1인분 열량500 kcal
메모
20260827 #조식다이어리 1817, 23도/대체로 흐림
방울양배추와 뇨끼를 1:1로 넣으면 좋겠다고 생각했는데 방울양배추 양이 부족해서 완두콩으로 대신했다. 덕분에 발사믹의 산미를 입은 방울양배추와 파마산의 고소하고 짭쪼름한 맛이 응축된 바삭한 뇨끼에 톡톡 터지는 완두콩의 기분 좋은 단맛이 더해진, 1인분 약 500kcal 방울양배추와 완두콩을 곁들인 크리스피 뇨끼
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
냉동 뇨끼는 끓는 물에 넣고 삶는다. 적당히 익으면 수면 위로 떠오르는데 건져낸 후 가볍게 물기를 제거한다.
- 02
뇨끼 삶은 물에 완두콩도 가볍게 데친다.
- 03
팬에 올리브오일 넣고 1의 뇨끼 넣고 파마산치즈를 넣어가며 바삭하게 굽는다. 뇨끼가 파마산치즈를 입고 바삭해진다.
- 04
방울양배추는 반으로 자르고 올리브오일 두른 팬에서 소금, 후추 넣고 볶다가 발사믹 조금 넣고 코팅한다.
- 05
4에 준비한 뇨끼와 완두콩 넣고 소금, 후추로 간해서 가볍게 볶는다.
- 06
접시에 담고 파마산치즈 얹는다.
