시금치 블루베리 샐러드

20210827, #조식다이어리 192, 23도/소나기, 34분/운동하기 시금치와 블루베리를 잘 씻어 플레이팅 (캔디드 호두를 만들 시간은 없어서) 꿀에 버무린 호두, 페타치즈를 더한다. 꿀과 홀그레인 머스타드를 조금씩 넣은 비네그레트 드레싱 #시금치블루베리샐러드 주니어급 직원들 책상에는 인형이 한두 개씩 있다. 이유를 묻진 않았으나 이런 게 아닐까 추측하고 있다. 생각해 보니 내 책상에도 있는 것 같다. *출처: 모조의 일지

- 시금치 2단 - 블루베리 1/2컵 - 호두 1/2컵 - 꿀 2T - 소금 한 꼬집 - 페타치즈 1T - 드레싱(올리브오일 2T, 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t, 꿀 1t)

1. 시금치와 블루베리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 접시에 담는다. 2. 팬에 호두 넣고 볶다가 꿀 2T, 소금 한 꼬집 넣고 버무린다. 3. 2의 호두와 페타치즈, 드레싱 얹는다.