2025년 크리스마스 이브의 #계란찜

20251224 #조식다이어리 1593, 2도/흐림 푸딩처럼 쫀쫀하고도 찰진 텍스처의 계란찜을 기대했는데 이번에는 실패했다. 지난 번과 달리 채소를 몇 조각 넣었는데 이것이 변수로 작용했을 것 같다. 지난 번에도 첫 번째 실패 후 두 번째 시도에 성공했으므로 오늘 기록까지 합산하면 3전 1승 2패다. 약 450kcal 2025년 크리스마스 이브의 #계란찜

계란 3개, 물 100ml, 쯔유 1T, 참기름 1T 그리고 소금 한 꼬집, 브로콜리, 당근 조금

1. 계란 푸딩을 만들 큰 냄비에 물을 끓인다. 2. 계란 푸딩을 만들 그릇에 오일을 펴바르고, 계란 3개 넣고 끓는 물을 100ml 부은 다음 소금 한 꼬집 넣고 골고루 섞은 다음 거품을 걷어낸다. 3. 큰 냄비에 2의 그릇을 넣고 브로콜리, 당근을 얹은 다음 10분 정도 찐다.