가자미구이 가자미

20241213 #조식다이어리 1257, -3도/흐림, 20분/운동(M) 한강 작가의 노벨 문학상 연설문 중, 언어가 우리를 잇는 실이라는 것을, 생명의 빛과 전류가 흐르는 그 실에 나의 질문들이 접속하고 있다는 사실을 실감하는 순간에. 그 실에 연결되어 주었고, 연결되어줄 모든 분들에게 마음 깊은 감사의 인사를 드린다. 전문은 검색하면 쉽게 찾을 수 있다. 먹먹하면서 동시에 가슴이 한껏 부풀어 오르는 걸 경험할 수 있을 것이다. 요샌 먹기 좋게 손질된 생선을 쉽게 구할 수 있어서 참 좋다. #가자미구이

손질된 가자미 1~2마리, 레몬 1개, 올리브오일, 소금, 후추, 핑크페퍼, 허브(타임, 딜 등) 👉이렇게 1. 가자미, 해동한 뒤 흐르는 물에 헹군 후 몸통에 칼집을 넣는다. 올리브오일, 소금, 후추로 간을 한 뒤 180도 오븐에 30분 굽는다. 상태를 점검하고 온도를 조금 올려서 10분 정도 더 굽는다. 2. 레몬 1/2개 슬라이스해서 넣고 딜과 타임, 핑크 페퍼 얹고 남은 레몬 1/2개 짜서 마무리~ Inspired by #나의프랑스식오븐요리 #조식 #레시피 #미라클모닝 #가자미

Inspired by #나의프랑스식오븐요리