폴렌타 모닝루틴 느타리버섯

20221213, #조식다이어리 624, 0도/대체로흐림, 11분/운동 이탈리아나 우리나라나 어려운 시절에 옥수수죽을 끓여 먹었고 그게 폴렌타다. 한편, 이탈리아 남부에서 북부 사람들을 멸시하는 표현으로 폴렌따를 사용하기도 했다고, 폴렌타와 물은 1:4 비율, 끓는 물에 소금, 올리브오일을 넣고 폴렌타를 조금씩 넣어가며 저어준다. 파마산치즈를 한 움큼 넣고 불을 끈다. 올리브오일, 소금, 후추, 허브에 구운 느타리버섯을 올리고 파마산치즈를 갉갉갉, #폴렌타 다음에는 파마산을 갈지 않고 얇게 잘라 올려볼 것,