가자미타코 타코

20240913 #조식다이어리 1178, 23도/흐림, 20분/운동(M) 보통 생선 타코엔 튀김옷을 입혀서 정성껏 만든 흰살 생선이 쓰이는데 시간이 한정되어 있으니 시판 생선으로 대체한다. 시판 가자미(사실 고등어, 삼치, 어떤 생선이든 다 좋다.)양배추, 양파, 사워크림이 필요하다. 사워크림 대신 요거트도 좋다. 양배추 채칼로 썰고 적양파 1/4개 썰어서 믹싱볼에 넣고 사워크림 1, 라임주스 1, 소금소금 섞는다. 컬러가 압도적이다. 손질된 시판 가자미는 달군 팬에 오일 두르고 앞뒤로 굽는다. 타코는 직화로 굽는다. 불맛이 난다고 생각했는데 탄맛 같기도 하다. 접시에 탄맛 타코, 적양배추, 가자미 얹고 라임주스 조금, 고수가 없어서 다진 셀러리 잎~