감자샐러드 감자

20250702 #조식다이어리 1439, 25도/흐림, 20분/운동(M) 지난 주말 마르쉐 @marchefriends 에서 산 두백, 홍감자, 홍영, 자영, 네 가지 감자를 코끝을 때리는 홀스래디쉬 드레싱에 버무린 #감자샐러드

감자 4개, 소금, 후추, 쪽파, (드레싱) 마요네즈 2T, 그릭요거트와 우유를 2:1로 섞어서 2T, 홀스래디쉬 2t

1. 네 가지 감자는 깨끗하게 씻어서 냄비에 물 붓고 소금 조금 넣고 삶는다. 건진 후 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다. 감자는 개당 4조각으로 썬다. 2. 그동안 드레싱을 만들자. 마요네즈 2T, 그릭요거트와 우유를 2:1로 섞어서 2T, 홀스래디쉬 2t 넣고 골고루 섞는다. 다소 걸쭉한 드레싱이다. 맛의 밸런스를 잡기 위해 레몬주스를 1t 넣는다. 3. 믹싱볼에 감자 넣고 2의 드레싱 넣고 골고루 섞는다. 4. 접시에 감자 담고 쪽파, 후추 얹는다.

Inspired by @tim.table