#타코 Apricot Salsa Taco

20260702 #조식다이어리 1767, 22도/흐림 살구의 계절이다. 살구 콩포트도 좋지만 아보카도와 합체, 살사로 만들어 먹으면 더 좋다는 사실~😃 살구 살사(묘한 라임이다)를 곁들인 약 220kcal #타코 Apricot Salsa Taco

또띠아 3장, 새우 6마리, 다진 마늘 1t, 레몬주스 1t, 소금과 후추 한 꼬집, 토마토 소스 1T, 허브 1/2T, 큐민 1t, (살구 살사) 살구 5개, 아보카도 1개 깍둑썰기하고 샬롯 1개과 고수 한 줌, 올리브오일 1T, 레몬주스 1T, 소금과 후추 한 꼬집

1. 큼지막한 새우 6마리, 다진 마늘 1t, 레몬주스 1t, 소금과 후추 한 꼬집, 토마토 소스 1T, 허브 1/2T, 큐민 1t 넣고 골고루 섞은 다음 180도 오븐에 15분 굽는다. 2. 그동안 살구 5개, 아보카도 1개 깍둑썰기하고 샬롯 1개과 고수 한 줌 잘게 다진다. 믹싱볼에 모든 손질한 재료를 담고 올리브오일 1T, 레몬주스 1T, 소금과 후추 한 꼬집 넣고 골고루 섞어서 살구 살사를 만든다. 3. 또띠아는 직화구이한다. 4. 또띠아 위에 토마토 소스 1T, 1의 구운 새우, 2의 살구 살사 얹고 다진 고수 조금 얹는다.

Inspired by @avo_kate0503