#1766
옥수수가스파초 옥수수
메모
20260701 #조식다이어리 1766, 21도/흐림
올리브오일과 발사믹 글레이즈에 맛있게 버무린 바질 토마토 아보카도 토핑과 함께 즐기는 #옥수수가스파초 Corn Gazpacho 1인분 약 500kcal
재료
방울토마토 2~3개, 아보카도 1/2개, 바질 조금, (옥수수 가스파초) 옥수수 3컵, 오이 1개, 올리브오일 4T, 화이트와인 비니거 2T, 소금 1t, 후추
조리
1. 블렌더에 옥수수 3컵, 껍질 벗기고 씨를 제거한 오이 1개, 올리브오일 4T, 화이트와인 비니거 2T, 소금 1t, 후추 넣고 곱게 간다.
2. 믹싱볼에 방울토마토, 아보카도 1/2개, 바질, 올리브오일 1T와 발사믹 글레이즈 1T 넣고 맛있게 섞는다.
3. 그릇에 1의 옥수수 가스파초 담고 2의 토핑 얹은 후 화이트치즈(혹은 페타치즈)와 올리브오일 조금~
원본 크레딧
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