열무잎 오믈렛

20240701 #조식다이어리 1104, 23도/대체로 흐림, 18분/운동(L) 24년 상반기 결산을 했다. (👆하이라이트의 24년 상반기 나.조식 어워드를 보실 것!) 루꼴라 알러지가 있어서 대체 채소를 찾는 여정 중이다. 오늘은 열무잎이다. #열무잎 곁들인 #오믈렛 달군 팬에 올리브오일 두르고 토마토 한 개 다져서 데친다. 계란 2개 풀어 붓고 시금치 넣는다. 페타치즈 넣고 대충 반으로 접는다. 대충이 중요하다. 대충, 비정형 오믈렛이 오늘의 콘셉트다. 접시에 담고 열무잎을 얹고 그라나파다노 치즈 갈아서 올린다.