계란찜 푸딩같은계란찜

20230528, #조식다이어리 773, 19도/비, 21분/운동(U) 이대로 하면 분명히 푸딩 같은 계란찜이 된다고 했는데 가장자리는 그냥 계란찜이 됐다. 레시피 대로 한다고 그대로 되진 않는다. 조식(인생)엔 답이 없다. 1. 계란 4개 잘 풀어서 소금 한 꼬집 넣고 물 200ml 부어 섞은 뒤 채에 거른다. 2. 그릇에 담고 거품을 걷어낸 뒤 약불에서 15분, 불 끄고 5분 가량 뜸을 들인다. 3. 굴소스, 올리고당 각 1, 간장, 참기름 각 1/2 넣어 드레싱을 만들어 계란찜 위에 붓는다.