살구토스트 살구

20230529, #조식다이어리 774, 24도/비, 21분/운동(Y) 살구를 설탕 넣고 데쳤더니 세상에서 제일 예쁜 색이 됐다. 1. 살구를 깨끗하게 씻어 네 등분한 뒤 설탕, 레몬1/2개를 짜서 넣고 중불에 데친다. (설탕은 살구 분량의 1/5 정도, 하지만 적당히 넣어도 상관없다.) 완성 후 냉장고에 넣어둔다. 2. 달군 팬에 올리브오일 두른 빵을 굽고 부라타치즈, 딜을 얹는다. 3. 1의 살구 콩포트를 얹고 민트로 장식한다.