#1411
별로 망고
메모
20250529 #조식다이어리 1411, 18도/맑음, 15분/운동(S)
며칠 간 아보카도 익기를 기다리고 있었는데 결국 더 기다리지 못하고 만들었다. 망고도 덜 익었는지 영 맛이 별로다. 오리지널 레시피를 조금 바꿨는데 드레싱의 맛도 어중간하다. 아무튼 전반적으로 #별로 인 아보카도 망고 샐러드
재료
쑥갓 5줄기(잎만 사용하고 줄기는 만들면서 씹어 먹는다), 아보카도 1개, 망고 1개, (드레싱) 올리브오일 4T, 라임주스 2T, 피쉬소스 1t, 설탕 1t, 소금, 후추, 다진마늘 1t, 다진샬롯 1t
조리
1. 쑥갓은 흐르는 물에 씻어 잎만 떼어낸다.
2. 아보카도는 아직도 덜 익은 것 같지만 어쩔 수 없다. 반으로 가르고 씨를 제거한 뒤 먹기 좋게 썬다.
3. 망고 껍질은 그레이터로 벗기고 아보카도와 비슷한 크기로 썬다.
4. 올리브오일 4T, 라임주스 2T, 피쉬소스 1t, 설탕 1t, 소금, 후추, 다진마늘 1t, 다진샬롯 1t 넣고 골고루 섞는다.
5. 믹싱볼에 쑥갓, 아보카도, 망고 넣고 4의 드레싱 넣고 골고루 섞는다.
6. 접시에 담고 프라이드 샬롯 얹는다. 후추로 마무리~
원본 크레딧
Inspired by @nycooking