#1732
양송이버섯
메모
20260529 #조식다이어리 1732, 18도/대체로 맑음
약 500g 양송이버섯 스크램블 에그를 곁들인 사워도우 치아바타
재료
작은 사워도우 치아바타 2조각, 양송이버섯 5~6개, 마요네즈 1/2T, 양파 1/4개, 대파 1컵, 버터 10g, 계란 2개, 파마산치즈 조금, 칠리오일 1t, 올리브오일
조리
1. 양파는 1/4개, 대파는 잘게 다지고, 양송이버섯은 먼지를 털고 얇게 썬다.
2. 팬에 올리브오일 조금 붓고 1의 양파를 볶다가 양송이버섯과 대파를 넣고 볶는다. 버터 10g 넣고 좀 더 볶는다.
3. 계란 2개, 칠리오일 1t, 파마산치즈를 넣고 살짝 볶아서 촉촉한 스크램블 에그를 만든다.
4. 살짝 구운 사워도우 치아바타 위에 마요네즈 바르고 3의 양송이버섯 스크램블 에그를 얹는다.
원본 크레딧
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