#1733
메밀면
메모
20260530 #조식다이어리 1733, 19도/맑음
고소한 두부 드레싱에 찍어먹는 약 450kcal 메밀면
물 대신 두유, 곱게 간 참깨를 더해도 좋다.
재료
메밀면 1인분, 쯔유 3T, 참기름 1t, 다진 마늘 1t, 레몬소금 1/2t, 잘게 썬 대파, 고추냉이 1t
조리
1. 끓는 물에 메밀면 넣고 끓어서 거품이 넘칠 때마다 3번 정도 찬물을 부어가며 삶는다. 찬물에 헹군다.
2. (연두부가 있으면 좋은데 일반두부 밖에 없으므로,) 일반두부 1/2모와 물 1컵을 블렌더에 넣고 10초 정도 곱게 간다. 걸쭉하다. (농도는 취향껏 조절한다.)
3. 2의 두부 1/2을 그릇에 담고 쯔유 3T, 참기름 1t, 다진 마늘 1t, 레몬소금 1/2t, 잘게 썬 대파, 고추냉이 1t를 더한다.
4. 1의 메밀면을 3의 드레싱에 찍어 먹는다.
원본 크레딧
Inspired by @diet___lunanurse.000