#1731
토마토 민트 샐러드 Tomato Mint Salad
메모
20260525 #조식다이어리 1731, 17도/부분적으로 흐림
여름의 맛, 토마토
어머니가 만들어주신 마늘파우더와 올리브오일, 말돈소금으로 맛을 낸, 350kcal 토마토 민트 샐러드 Tomato Mint Salad
재료
사워도우 치아바타 1조각, 토마토 4개, 얼음 조금, 올리브오일 1T, 레몬 1/2개, 말돈 소금 0.5t, 마늘 파우더 1.5t
조리
1. 토마토는 큼지막하게 숭덩숭덩 썰어서 그릇에 담는다.
2. (순서가 중요하다.) 말돈소금과 마늘파우더 넣고 10분 정도 기다린다. 맛있는 즙이 우러난다. 이때다.
3. 올리브오일과 얼음 몇 조각 넣고 섞은 다음,
4. 민트잎을 손바닥 위에 얹고 스매싱, 잎맥을 터트린 뒤 토마토 위에 얹는다.
5. 바삭하게 구운 사워도우 치아바타 곁들여 먹는다.
원본 크레딧
Inspired by @cornishsea_salt