#1318
고야두부 두부
메모
20250219 #조식다이어리 1318, -7/대체로 맑음, 10분/운동(S)
고야두부는 동결 건조시킨 두부로 일본 요리에 많이 쓰인다. 일반 두부보다 단백질 함량이 높고 소화도 잘 되고 콜레스테롤 억제 효과도 뛰어나다고 알려져 있다.
냉동했다가 해동한 두부는 단백질 함량이 6배 정도 증가한다.
들기름에 구운 #고야두부 에 명란 마요네즈와 쪽파 얹어서 약 350kcal
재료
두부 반모(미리 냉동했다가 해동한다.), 들기름, 명란 마요네즈, 쪽파
👉이렇게
1. 일반 두부를 얼렸다가 해동해서 고야 두부를 흉내낼 수 있다. 얼린 두부는 잠들기 전에 꺼내 놓는다.
2. 먹기 좋은 크기로 썰어서 물기를 짠다. 팬에 들기름 두르고 노릇하게 굽는다. (물기를 짜도 두부에서 계속 물이 나오니 코팅팬 사용 권장)
3. 접시에 담고 명란 마요네즈, 쪽파 얹는다.
Inspired by @the.dooboo
#조식 #레시피 #미라클모닝 #두부
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