D-154
2020년 9월 11일
근대를 곁들인 병아리콩 샐러드
메모
기원전 4세기부터 유럽에서 식재료로 널리 사용됐다는 #근대 를 깨끗이 씻어, 억센 줄기는 잘라내고, 부드럽고 짙은 녹색의 잎만을 선별하여 양파, 올리브 오일, 소금을 약간 넣고 팬에 데친 후, 삶은 #병아리콩 에 곁들여 #조식 #오늘의조식 #조식스타그램
근데(그런데)
1. 화제를 앞의 내용과 관련시키면서 다른 방향으로 이끌어 나갈 때 쓰이는 접속 부사.
2. 앞의 내용과 상반된 내용을 이끌 때 쓰이는 부사. [준말] 건데·근데.
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
근대는 흐르는 물에 씻고 잎만 사용한다.
- 02
병아리콩은 하룻밤 정도 물에 불렸다가 끓는 물에 소금 넣고 삶는다.
- 03
올리브오일 두른 팬에 1의 근대를 양파와 소금 넣고 데친다.
- 04
접시에 2의 병아리콩 담고 3의 근대와 양파 얹은 뒤 드레싱 얹는다. 후추로 마무리한다.
