산시엔 미펀(三鮮米粉)

“후난성 사람들은 대체로 뜨거운 김이 나는 미펀을 먹으며 하루를 시작한다.” 애니메이션, 우리의 계절은(1. 따뜻한 아침식사)에 나오는 산시엔 미펀 三鮮米粉 한 그릇에는 화자의 어린시절, 할머니, 그리고 스쳐간 첫사랑이 온전히 녹아 있습니다. 음식이란 그런 것이죠. #산시엔_미펀 의 자세한 레서피는 영화 속 음식 이야기, 무키님 블로그를 참고해 주세요. https://brunch.co.kr/@moviekitchen/7

- 쌀국수 2인분 - 육수(물 700ml, 말린 표고 1개, 양파 1/2개, 대파 1개, 치킨스톡 1/2T) - 돼지고기 200g - 청경채 - 쪽파 - 표고버섯 2~3개 - 오일 - 소금 - 후추

1. 잠들기 전에 육수 끓인다. (물 700ml, 말린 표고 1개, 양파 1/2개, 대파 1개, 치킨스톡 1/2T) 2. 팬에 오일 두르고 돼지고기 200g, 소금, 후추 한 꼬집 넣고 볶는다. 3. 믹싱볼에 물 붓고 쌀국수 2인분 불린다. 4. 그릇에 청경채, 다진 쪽파, 삶은 표고버섯 담고 3의 쌀국수 담은 뒤 1의 육수 끓여서 붓는다.