라비올리 모닝리추얼 모닝루틴

20210913, #조식다이어리 209, 21도/대체로맑음, 20분/운동하기 다진 새우, 씨를 발라낸 토마토에 바질과 딜을 다져 넣고 소금, 후추 약간 쉐낏, 라비올리에 들어갈 소를 만든다. (생크림이 있으면 조금, 없다면 전분으로 농도를 잡는다.) 만두피에 소를 올리며 ‘나는 라비올리 장인, 이건 만두가 아니라 라비올리다’라는 생각을 가지고 정성껏 빚은 후 끓는 물에 데친다. 가장자리를 잘라내고 플레이팅, 토마토소스, 파슬리, 파마산치즈 무릇 라비올리 반죽은 얇디 얇아야 하거늘 출근 전날 그렇게까지 수고하긴 싫어서 고향만두피로 만든 대체로 새우가 많이 들어간 #라비올리