복숭아 샐러드

20210821, #조식다이어리 186, 23도/비, 35분/운동하기 재론의 여지가 없는, 세상에서 제일 예쁜 복숭아를 먹기 좋게 썬다. 리코타치즈, 허브, 화이트발사믹, 올리브오일 #리코타치즈복숭아샐러드 현관문을 열었는데 그 자리에 있을 신문이 보이지 않는다. 문 뒤에 있나? 없다. 문을 닫고 들어와서 생각한다. 비가 와서, 휴가시즌이라서 혹은 다른 이유로, 그러려니 한다.

복숭아 1개, 래디시 1~2개, 레몬 1/2개, 리코타치즈 2T, 올리브오일 2T, 허브 한 꼬집, 화이트 발사믹 1T

1. 복숭아는 깨끗하게 씻은 뒤 웻지모양으로 썬다. 2. 접시에 복숭아 담고 채칼로 썬 래디시와 레몬제스트, 리코타치즈 얹는다. 올리브오일, 허브, 화이트 발사믹 얹는다.