메밀국수 우니

20240809 #조식다이어리 1142, 26도/부분적으로 흐림, 25분/운동(S, M) 크리미한 식감의 대표선수로 육지에 잘 후숙된 아보카도가 있다면 해저엔 성게알, 우니가 있겠지. 우니를 얹은 초간단 #메밀국수 쯔유와 물을 1:1 비율로 섞어서 드레싱 준비한다. 찬물 부어가며 메밀국수 삶고 찬물에 마사지힌다. 고추나 오이, 김 같은 게 있으면 곁들일 수 있도록 준비한다. 그릇에 메밀국수 담고 우니 얹는다. 드레싱도 조심스레 붓는다.