모닝리추얼 모닝루틴 병아리콩

20220711, #조식다이어리 492, 24도/실안개, 10분/운동 삶은 병아리콩은 토마토소스에 재워둔다. 소금 조금 넣고 끓는 물에 근대를 데친 뒤 올리브오일과 마늘가루를 넣어 버무린다. 자색 양파를 근대와 함께 병아리콩에 곁들인다. #나의프랑스식샐러드 레시피를 응용했습니다. 그런 흔적은 서울의 옛 지도들을 통해 알 수 있다. 굉장히 엉성하게 보이는 그 지도들을 자세히 들여다보면, 큰 핏줄과 가느다란 실핏줄로 구성된 사람의 몸처럼 큰길과 골목길 그리고 그 사이사이를 누비는 물길이 마치 정연한 네트워크처럼 촘촘히 박혀 있다. 서울의 매력은 바로 그런 네트워크 안에 있다. 마치 보물급의 도자기나 그림이 박물관에 전시되고 보존되는 것처럼 서울이라는 도시 자체가 하나의 유적이고 보물이며 우리의 현재이기도 하다. 그런 서울이 지금 부정되고 지워지고 있다. 노은주, 임형남, 도심재개발, 서울의 실핏줄을 지우다 을지로 재개발이 한창이다. 커다란 건물들이 들어서고 나면 관수동, 수표동, 입정동, 장사동, 산림동, 예지동의 흔적은 말끔하게 지워질 것이다.