#1787
광어 스테이크를 곁들인 #미역크림수프
메모
20260711 #조식다이어리 1776, 27도/흐림
생일 축하합니다!
약 400kcal 광어 스테이크를 곁들인 #미역크림수프
재료
미역 10g, 참기름 2T, 다진 마늘 1t, 맛소금 1t, 굴소스 1t, 버터 1t, 생크림 2T, 냉동광어 100g
조리
1. 미역은 30분 정도 물에 불려둔다.
2. 냄비에 참기름 2T, 다진 마늘 1t 넣고 볶다가 1의 미역 넣고 데친 후 물 500ml와 맛소금 1t, 굴소스 1t 넣고 끓인다.
3. 미역국을 한 김 식히는 동안 광어에 소금 뿌려서 10분 정도 두었다가 물기를 닦아내고 올리브오일 두른 팬에 앞뒤로 굽는다.
4. 2의 미역국을 블렌더에 넣고 곱게 간 뒤에 냄비에 붓고 버터 1t, 생크림 2T 넣고 좀 더 끓인다.
5. 접시에 4의 미역수프 붓고 3의 광어 스테이크, 다진 깻잎 얹는다.