무화과 샐러드

20210909, #조식다이어리 205, 19도/안개, 20분/운동 어린잎채소, 무화과, 고다치즈와 하몽, 꿀을 더한 비네그레트 드레싱에 후추 조금, 향긋함을 더해줄 펜넬 #무화과샐러드 무화과 잎은 아담과 하와가 몸을 가렸다는 전승이 있다. 그래서 무화과 잎을 뜻하는 'fig leaf'에는 보이지 않도록 하는 가리개를 뜻하기도 한다. 회화나 조각상에서 나체를 묘사하다가, 국부를 대놓고 묘사하기 곤란할 경우 대신 그 부위에 무화과 잎을 덮기도 한다. 출처: 나무위키 뿐만 아니라 무화과란 과일엔 뭔가 에로틱한 무언가가 있다.

- 어린잎 2컵 - 무화과 3개 - 고다치즈 1/2개 - 하몽 3조각 - 드레싱(올리브오일 3T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t, 꿀 2t) - 펜넬

1. 어린잎은 흐르는 물에 씻고 물기를 털어낸다. 2. 무화과는 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 접시에 1의 어린잎과 2의 무화과 담은 뒤 사이사이에 고다치즈와 하몽 얹는다. 4. 드레싱 뿌리고 후추와 펜넬 조금 얹는다.