#1376
밖에 안되는, 표고버섯을 곁들인 작고 귀여운 세발나물 샐러드
메모
20250418 #조식다이어리 1376, 13도/흐림
세발나물은 염습지에서 자라는, 특이하게도 짠맛이 나는 해양채소다. 눈을 1mm만 뜨고 보면 마치 솔잎 같기도 하다. 278kcal 밖에 안되는, 표고버섯을 곁들인 작고 귀여운 세발나물 샐러드
재료
세발나물(글쎄, 이 양을 어떻게 표현하지?) 조금, 표고버섯 3개, 올리브오일 1T, (드레싱) 참기름, 간장, 화이트와인 비니거, 매실청, 참깨 모두 1T
조리
1. 세발나물은 흐르는 물에 씻고 물기를 털어낸다.
2. 참기름, 간장, 화이트와인 비니거, 매실청, 참깨 모두 1T 넣고 섞어서 드레싱을 만든다.
3. 표고버섯은 씹는 맛이 나도록 두툼하게 썰어서 달군 팬에 올리브오일만 두르고 볶는다.
4. 믹싱볼에 세발나물과 표고버섯 넣고 2의 드레싱 붓고 골고루 섞는다.
5. 접시에 담고 참기름과 참깨 좀 더 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @sammydeats