#1379
#베지롤
메모
20250422 #조식다이어리 1379, 16도/비, 10분/운동(M)
분명히 베지롤인데 이렇게 칼로리가 많이 나갈 일인가 싶었는데 칼로리 지분의 절반이 타히니 소스 몫이다. 타히니 소스, 다시 봤다.
후무스 스프레드로 배가 터지도록 속을 채운 약 864kcal #베지롤
재료
상추 혹은 로메인 등 잎이 넓은 채소, 파프리카 1/2개, 적양배추 1/4개, 당근 1/2개, (후무스 스프레드) 병아리콩 125g(한 컵 반), 타히니 소스 5T, 마늘 1개, 레몬주스 1T, 소금 1/2T과 올리브오일 2T
조리
1. 블렌더에 삶은 병아리콩 125g(한 컵 반), 타히니 소스 5T, 마늘 1개, 레몬주스 1T, 소금 1/2T과 올리브오일 2T 넣고 곱게 간다. 올리브오일은 두 번에 나눠 붓는다. 후무스st 인데 농도 조절을 잘 못한 것 같다. 아무튼,
2. 상추, 로메인처럼 입이 넓은 채소를 물기 제거하고 바닥에 깐 뒤, 1의 후무스 스프레드, 적색 양배추, 파프리카 얹고 동그랗게 마는데 후무스 스프레드가 삐져나온다. 재료를 라이스 페이퍼에 얹고 말아서 수습한다.