#547
방울양배추를 곁들인 크리스피 뇨끼
메모
20220909, #조식다이어리 538, 19도/대체로맑음, 24분/운동
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달군 팬에 올리브오일, 레몬제스트, 레드페퍼, 소금소금, 후추후추 세상에서 제일 예쁜 브뤼셀 스프라우츠를 볶는다.
브뤼셀 스프라우츠를 건져 낸 팬에 버터, 소금소금, 후추후추 뇨끼를 데친다. 준비해 둔 브뤼셀 스프라우츠를 넣고 뒤섞뒤섞, 플레이팅하고 파마산 치즈 #브뤼셀스프라우츠를곁들인크리스피한뇨끼
재료
- 방울양배추 1컵
- 뇨끼 1/2컵
- 버터 1T
- 레몬 1/2개
- 칠리 플레이크
- 파마산치즈
- 올리브오일
- 소금
- 후추
조리
1. 방울양배추는 깨끗하게 씻은 후 반으로 자른다.
2. 뇨끼는 끓는 물에 삶은 후 건져서 엉겨 붙지 않도록 올리브오일을 뿌린 후 섞어둔다.
3. 버터 1T와 소금, 후추 넣고 뇨끼를 굽는다.
4. 팬에 올리브오일 두르고 1의 방울양배추를 볶는다. 레몬제스트, 칠리 플레이크, 소금, 후추로 간을 한다.
5. 접시에 4의 방울양배추, 3의 뇨끼 담고 파마산치즈 뿌린다.