#1170
새우와 오이를 곁들인 메밀국수 샐러드
메모
20240826 #조식다이어리 1159, 25도/흐림, 25분/운동(S, M)
우리나라와 달리 해외에선 샐러드란 용어 사용에 무척 폭넓은 편인 것 같다. #새우오이메밀국수샐러드
메밀국수, 새우, 오이, 견과류가 필요하다.
끓는 물에 찬물 부어가며 메밀국수를 삶는다.
달군 팬에 올리브오일 두르고 소금소금 후추후추 허브허브 새우를 굽는다. (올리브오일 대신 버터에 구우면 풍미가 더좋다.)
오이는 그레이터로 얇게 썰어서 준비한다.
접시에 메밀국수 담고 새우를 오이에 감싸서 얹는다.
비네그레트 드레싱, 견과류 얹는다.
재료
- 메일면 1인분
- 새우 5마리
- 오이 1개
- 드레싱(올리브오일 3T, 비니거 1T, 홀그레인 머스터 드 1t)
- 올리브오일
- 아몬드 1T
- 소금
- 후추
- 허브
조리
1. 끓는 물에 세 번 정도 찬물을 부어가며 메일면을 삶는 다.
2. 팬에 올리브오일 두르고 소금, 후추, 허브로 간해서 새우를 굽는다.
3. 그레이터로 오이를 얇게 썬 후 새우를 감싼다.
4. 접시에 가지런히 메밀면 담고 3의 오이에 감싼 새우 와 비네그레트 드레싱과 다진 아몬드 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by #나의프랑스식샐러드