수제비

20240430 #조식다이어리 1047, 16도/대체로 흐림, 20분/운동(Y) 영어로는 Handpulled Dough Soup, 로마자 표기로는 Sujebi, #수제비 다. 바쁜 아침 반죽할 시간까진 없으니 만두피로 대신한다. 물 500ml(에 중간에 150ml 더 넣었으니, 합이 650ml), 세속의 맛을 선사할 해물가루 1, 간장 1, 다진 마늘 1/2 넣고 88 끓인다. 당근은 체칼로 썰고 양파 1/4개, 감자 1개, 애호박 1/3개, 표고버섯 2개 잘라서 준비힌다. 국물에 감자 넣고 잠시 후 준비한 야채들을 넣는다. 만두피 8장을 반으로 잘라서 넣는다. (맛을 보고 소금을 간을 맞춘다.) 그릇에 담고 쪽파 송송송, 한 입, 아~😃 - 올해 결심한 것 가운데 책쓰기가 있다. 조식 레시피가 없는 조식책 한 권과 조식 레시피만 있는 조식책 한 권이다. 이런 종류의 것들은 일단 이렇게 남들에게 밷어야 (공수표가 될지라도,) 진도가 나간다는 믿음이 있다. 응원해 주시라!