퀴노아연근샐러드 연근

20240429 #조식다이어리 1046, 17도/흐림, 21분/운동(Y와 T사이에서 갈등하다가 T로) 수퍼푸드 퀴노아에는 (높은 GI 계수 외에도,) 치명적인 단점이 있으니 이빨 사이에 착붙, 다시 말해 이 사이에 잘 낀다는 것, 따라서 소개팅, 비즈니스 미팅 등에 퀴노아는 피해야 할 메뉴다. 레드 퀴노아 1/2컵에 물 1컵, 올리브오일 1, 소금소금 약불에 끓인다. 물이 졸아들면 불을 줄이고 15분 가량 그대로 둔다. 달군 팬에 올리브오일 두르고 연근을 굽는다. 남은 가지가 있어서 함께 굽는가. 접시에 퀴노아 담고 구운 연근과 가지, 비네그레트 드레싱과 다진 아몬드를 얹는다. #나의프랑스식샐러드 를 참고했습니다. 올해 결심한 것 가운데 책쓰기가 있다. 조식 레시피가 없는 조식책 한 권과 조식 레시피만 있는 조식책 한 권이다. 이런 종류의 것들은 일단 이렇게 남들에게 밷어야 (공수표가 될지라도,) 진도가 나간다는 믿음이 있다. 응원해 주시라!