#1386
Warm Bread Salsd
메모
20250429 #조식다이어리 1386, 12도/맑음
퀸의 Love of my life 전주 피아도 리드도 좋지만 그 정점은 전주의 마지막 하프라고 생각한다. 정말 별로였다고 생각했던 하루의 따뜻한 위로가 될 것이다. 따뜻한 빵 샐러드도 그렇다. 847kcal Warm Bread Salsd
재료
작은 치아바타 1개, 건포도, 아몬드, 올리브오일, 레드와인 비니거, 쪽파, 마늘, 소금, 후추, 쑥갓, (드레싱) 올리브오일 2T, 화이트와인 비니거 1T
조리
1. 따뜻한 물 1T에 레드와인 비니거 1T 넣고 건포도 1T 넣어 잠시 불린다.
2. 아몬드 칼로 다진 뒤 팬에 살짝 볶는다.
3. 올리브오일 2T, 화이트와인 비니거 1T 섞어서 비네그레트 드레싱을 만든다.
4. 치아바타는 손으로 뜯어서 믹싱볼에 넣고 올리브오일 뿌려서 골고루 섞은 뒤 220도 오븐에 15분 굽는다.
5. 달군 팬에 올리브오일 두르고 다진 쪽파와 얇게 썬 마늘을 볶는다.
6. 믹싱볼에 4의 빵과 1의 건포도(물기 제거), 2의 아몬드 넣고 레드와인 비니거와 소금, 후추 넣고 호일로 덮은 뒤에 220도 오븐에 15분 굽는다.
7. 6을 그릇에 담고 쑥갓 넣고 골고루 섞는다. 비네그레트 드레싱 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @nytcooking